Arkiv för Recept
februari 17, 2011 · Arkiverad under Glutenallergi, Recept
Fick detta receptet av en kollega och ni bara MÅSTE göra dessa knäckebröd. Hur enkelt som helst och farligt goda.
2 dl majsmjöl
1 dl solrosfrön
1/2 dl pumpafrön
1 dl sesamfrön
1/2 dl linfrön
1 tsk salt
1/2 dl rapsolja
2 1/2-3 dl kokande vatten
flingsalt
Rör i hop ingredienserna. Häll upp på bakplåtspapper. Platta ut med fingrarna så det blir tunt. Strö flingsalt över allt. In i ugnen 1 timma i 150 grader. Bryt i bitar och förvara i glasburk. Om man inte är så förtjust i vissa av fröna är det ju bara att byta ut till en större mängd av dom man tycker om.
augusti 19, 2010 · Arkiverad under Gnälligt, Recept
jag brukar sällan eller aldrig misslyckas med bakning, men denna gången gick det käpprätt åt… 
Antingen hade jag inne kakan för kort tid eller så funkade det helt enkelt inte med mitt glutenfria mjöl. Vi skulle iaf provsmaka den och allt rann ut på bordet *suck*. Så nu e ju frågan om jag ska ”chansa” och baka den igen till cykelfesten eller helt enkelt göra nått annat ???
augusti 19, 2010 · Arkiverad under Recept
Min goa vän Jejja tipsade om en kaka inför kommande cykelfest, nämligen en Pollykaka. Så nu e jag i full gång och ”provbakar”, mest för att den innehåller mjöl och jag vill testa hur den blir när jag byter ut det mot mitt glutenfria mjöl. Är ju inte så lyckat att stå här samma dag som festen och inse att kakan blev misslyckad. Jag återkommer med hur resultatet blev…
augusti 15, 2010 · Arkiverad under Fest, Recept
Efterlyser bra recept på efterrätter. Nån läsare som kanske kan dela med sig av nått ?? Vi ska nämligen ha cykelfest här på Väster i Växjö den 28 augusti. I går kom första instruktionerna och där fick vi även veta att vi ska ha efterrätten i år. Eftersom jag ev kommer vara i Kalmar dagen innan så vore det bra om det antingen gick förbereda flera dagar innan eller enkelt kan göras samma dag. Vi kommer sammanlagt vara 6 stycken här hemma och jag är absolut inte rädd för att testa nya saker. Däremot vill jag gärna göra något lite ovanligt, inte det klassiska cheesecake, panacotta (eller hur det nu stavas) och tiramisu. Alla förslag mottages tacksamt 
december 11, 2009 · Arkiverad under Jul, Recept
Vet inte om ni minns mitt lussekattsbak förra året ?? Jag skulle ju testa att baka glutenfria lussekatter för första gången och det blev allt annat än lyckat då. Hade ju inbillat mig att jag skulle kunna göra fina lussekatter, men resultatet blev ju mina egna lussekattsbröst. Degen blev inte alls som jag tänkt mig utan det slutade ju med att jag fick klicka ut degen för att den var så kladdig.
I år hade jag tänk ge det en ny chans, jag har ju nämligen hittat ett annat mjöl som det verkligen går att baka med. Och i år lyckades jag . Degen var hur smidig som helst att baka med och dom ser ju verkligen ut som lussekatter ska göra åxå och dom blev t om GODARE än dom förra året.
oktober 13, 2009 · Arkiverad under Glutenallergi, Recept
För att fördriva tiden har jag i dag för första gången testat att baka glutenfria kanelbullar. Har sen jag fick diagnosen celiaki (glutenallergi) för ca 1 1/2 år sedan dragit mig för att baka. Det glutenfria mjölet är allt annat än sammarbetsvilligt och lättsamt att hantera tycker jag.
Till min förvåning när jag häromdagen testade en ny ”mjölsort” i samband med att jag skulle göra hemmagjord pizza och blev riktigt överraskad av att den var så lätt att arbeta med. Hittade en del recept på deras hemsida och efter det tog jag beslutet att våga testa på bullarna åxå. På denna sida finns receptet.
Om inte bullen i ugnen (i magen alltså) tittat ut tills i morgon blir det nog till att baka ”vanliga” bullar åxå.
Ett glas mjölk och nybakade bullar är svårslaget
juni 23, 2009 · Arkiverad under Recept, Semester
till min semester. På torsdagkväll jobbar jag mitt sista pass, sen är det dax för fyra veckors semester. För första gången på länge så känner jag mig förvånadsvärt pigg inför en semester. Dom andra åren har jag mer eller mindre stupat av trötthet samma dag som jag gått på sin ledighet, men inte i år.
Ha väl inga större planer egentligen, jag och P har bara vecka 30 tillsammans i år och då hade vi tänkt åka till Bornholm ett par dagar. Sen blir det väl nån tripp till Kalmar/Öland och kanske en liten miniresa till Åhus. Vill inte planera för mycket utan vädret får bestämma lite.
I kväll ska vi fira P:s dotter som fyllt 18 år, kommer hit lite folk så vi hade tänkt grilla. Har även testat ett nytt recept på kolatårta. Får hoppas den blir god.
februari 20, 2009 · Arkiverad under Allmänt, Recept
i min kropp just. Tror fasen det är dax och ta ut hyra av denna känslan nu. Vet inte om det är årstiden som gör att man aldrig känner sig pigg. Vill ha vår, sol och värme NU. Tror knappast jobbet gör att man känner sig piggare. Jag trivs verkligen med att jobba oregelbundet, skulle aldrig vilja gå tillbaka till ett 8-17-jobb igen, men just nu känns det som det sliter rätt mycket på kroppen att ena dagen börja klockan 7, nästa dag klockan 14 och mitt i detta ska det klämmas in ett par vakna nätter åxå. Förmodligen skulle kroppen må bättre av att jobba regelbundna arbetstider.
Har i bland funderat på att gå ner till 90% och inte jobba så mycket nätter som jag gör, får se hur jag gör till nästa schemaperiod som ska läggas över sommaren.
Har slängt i hop en daimglass som jag ska ta med och bjud kollegorna på i natt. Mycket enkel och supergod.
februari 1, 2009 · Arkiverad under Recept, Träning
Känner mig fortfarande inte helt okej. Halsontet är borta, men nu har jag dragit på mig en förkyldning i stället. Känner mig allmänt matt och seg. Förhoppningsvis går det snabbt över, för det är först när man är sjuk som man fattar hur bra man mår när man e frisk. Nått och tänka på när man är allmänt gnällig över saker och ting.
Kan iaf passa på och tipsa om ett gott recept. I går hade vi bestämt oss för att käka fläskfilé på kvällen. Sökte runt lite på nätet och hittade detta recept som vi testade. Supergott och kan verkligen rekommenderas.
Läs hela inlägget här »
januari 27, 2009 · Arkiverad under Recept
Tänkte dela med mig av ett gott kladdkakerecept. Pricken över i:et är toffékrämen man ska hälla över. Givetvis kan man ju ta sitt egna favoritrecept och bara hälla krämen över, eller göra detta glutenfria recept.
Toffékrämen gör man på följande sätt:
2 dl grädde
25 g smör
200 g mjölkckoklad (med valfri smak)
Koka upp grädden och smöret, ta av från plattan. Bryt chokladen i bitar och låt smälta i gräddblandningen. Låt kakan och krämen svalna. Häll sen över kakan och ställ i kylskåpet så det stelnar. Servera med en klick grädde *mums filibabba*
