Arkiv för Glutenallergi

Detta bara MÅSTE ni testa

Fick detta receptet av en kollega och ni bara MÅSTE göra dessa knäckebröd. Hur enkelt som helst och farligt goda.

2 dl majsmjöl

1 dl solrosfrön

1/2 dl pumpafrön

1 dl sesamfrön

1/2 dl linfrön

1 tsk salt

1/2 dl rapsolja

2 1/2-3 dl kokande vatten

flingsalt

Rör i hop ingredienserna. Häll upp på bakplåtspapper. Platta ut med fingrarna så det blir tunt. Strö flingsalt över allt. In i ugnen 1 timma i 150 grader. Bryt i bitar och förvara i glasburk. Om man inte är så förtjust i vissa av fröna är det ju bara att byta ut till en större mängd av dom man tycker om.

Kommentarer (3) »

Rena rånet

Var nere på stan för att uträtta några ärenden i dag, sprang in en snabbis på ICA-butiken för att köpa glutenfritt vörtbröd. Har under åren testat lite olika märken, men tycker inte att några av dom smakat speciellt gott. Att baka eget känns överkurs. Just denna butik är dom enda som är återförsäljare i stan av det märke jag köpte. I butiken hittade jag inget pris på det, men jag tog med mig det till kassan, vet av erfarenhet att det glutenfria brödet är dyrare än vanligt bröd.

I kassan lyckades hon inte få fram priset utan var tvungen att ringa en kollega. Under samtalet ser jag hur hennes ögon blir större och hon utrycker ett OJ OJ OJ !! Ja ja tänkte jag hon jämför väl med vad det vanliga vörtbrödet kostar och då är det klart att hon tycker att detta är dyrt (en annan har ju liksom vant sig) När hon sen slår in priset så trodde jag nästan hon skojade med mig. Tanten i kassan bad nästan om ursäkt för att det var så dyrt. Håll i er nu…..

jag betalade 60 kronor, fattar ni SEXTIO KRONOR för en limpa glutenfritt bröd som dessutom var DJUPFRYST. Orkade liksom inte efter allt julstress och köande säga nej tack, utan kan väl säg att det var första och sista gången jag köpte glutenfritt bröd från den tillverkare, spelar ingen roll hur gott det smakar. Tur att landstinget är så givmilda *ler ironiskt* i denna kommun så dom ger mig bidrag på 1 900 kr om året för min glutenallergi…

Kommentarer (1) »

Bullbak

För att fördriva tiden har jag i dag för första gången testat att baka glutenfria kanelbullar. Har sen jag fick diagnosen celiaki (glutenallergi) för ca 1 1/2 år sedan dragit mig för att baka. Det glutenfria mjölet är allt annat än sammarbetsvilligt och lättsamt att hantera tycker jag.

Till min förvåning när jag häromdagen testade en ny ”mjölsort” i samband med att jag skulle göra hemmagjord pizza och blev riktigt överraskad av att den var så lätt att arbeta med. Hittade en del recept på deras hemsida och efter det tog jag beslutet att våga testa på bullarna åxå. På denna sida finns receptet.

Om inte bullen i ugnen (i magen alltså) tittat ut tills i morgon blir det nog till att baka ”vanliga” bullar åxå.

DSC03856

Ett glas mjölk och nybakade bullar är svårslaget

Kommentarer (2) »

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.